Reporter: নিজস্ব সংবাদদাতা | লেখক: Moumita Chakraborty | Editor: syamasri saha ০২ সেপ্টেম্বর ২০২৪ ১৮ : ২২Moumita Ganguly

আজকাল ওয়েব ডেস্ক: অফিসে এক জায়গায় বসে সারাদিন কাজ। সঙ্গে রয়েছে প্রচুর স্ট্রেস।বাড়িতেও সংসারের চাপ সামলাতে গিয়ে নিজের জন্য সময় কোথায়? দিন শেষে পড়ে থাকে শুধু ক্লান্তি আর গ্লানি। জিমে গিয়ে যে ঘাম ঝরাবেন, সেই সময়টুকুও অনেকে পান না। এর সঙ্গে তো রয়েইছে ঘরে-বাইরে মশলাদার খাবার,অপরিমিত ঘুম ও অনিয়ন্ত্রিত জীবনযাত্রা। ফলে, শরীরে উত্তরোত্তর বাড়ছে মেদের আধিক্য। এর উপর আবার সামনেই পুজো।মাঝে আর মাত্র এক মাস।পছন্দের পোশাক কিনে বাড়িতে একবার পরে দেখতেই বুঝলেন আঁটোসাঁটো হচ্ছে সেই পোশাক। অর্থাৎ শরীরে বেড়েছে মেদ। হয়তো পোশাকের ইতিউতি ফাঁক দিয়ে তা উঁকিও মারছে। আজকাল এই ব্যস্ততার সময়ে ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখা সবার কাছেই  এক মস্ত চ্যালেঞ্জ হয়ে দাঁড়িয়েছে।

চিন্তার ভাঁজ কপালে পড়ার আগেই নিজের যত্ন নিন। সারাদিনে ৭-৮ ঘন্টা ঘুম, রোজ নিয়ম করে ৩০মিনিট হাঁটা, ৩-৪ লিটার জল খাওয়া, রাতের  খাবার সন্ধে ৭টার মধ্যে শেষ করেও কমছে না বাড়তি ওজন? তবে এবার কমবে যদি এই বিশেষ রেসিপিতে তৈরি করে নেন একটি বিশেষ খাবারের পদ। বাড়িতেই তৈরি করে নিন এই সহজ রেসিপি অনুযায়ী সেই খাবার। এবং তা টানা তিন মাস রাখুন রাতের খাবারে।শরীরের ৮-১০কেজি  অবাঞ্চিত ফ্যাট ঝরিয়ে ওজন নিয়ন্ত্রণে আসবে আর আপনিও হয়ে উঠবেন  সুঠাম চেহারার অধিকারী। সবার নজর আপনার দিকে ফিরতে বাধ্য। যার সন্ধান দেব আমরা।

রেসিপি : কড়াইতে তেল গরম করে তাতে জিরা  ফোড়ন দিয়ে আদা কুচি,লঙ্কা কুচি,পেঁয়াজ ও রসুন কুচি দিয়ে নাড়াচাড়া করে একে একে গাজর,ক্যাপসিকাম,টমেটো,কড়াইশুঁটি দিয়ে তাতে স্বাদ মতো নুন দিয়ে ভাল করে সব সবজি মিশিয়ে ৫মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখুন। তারপর আলাদা একটা বাটিতে রাগির আটা নিয়ে তাতে এক বাতি জল মিশিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। ঢাকা খুলে রাগির মিশ্রণটি দিয়ে ভালো করে নেড়ে ফের হালকা আঁচে চাপা দিয়ে ৫মিনিট রান্না করুন।এতে চাইলে আপনার পছন্দ অনুযায়ী ৫০ গ্রাম পনির দিতে পারেন । এরপরগ্যাস বন্ধ করে নামানোর আগে এক চামচ লেবুর রস ছড়িয়ে নামিয়ে নিন। আপনার স্যুপ তৈরি।